O cultivo de milho verde movimenta a tradição

O cultivo de milho verde movimenta a tradição e a economia em Capela do Alto (SP), que é reconhecida como a capital do milho. Produtores locais colhem, preparam e comercializam o produto para garantir sustento e manter a cultura na região.

Após a colheita do milho, o trabalho segue com a seleção e o preparo do alimento para o consumidor. Nessa etapa, a qualidade do milho é avaliada manualmente pelos produtores, como Valdir Marcos Leonor, cuja família participa do processo. Toneladas de milho são limpas e organizadas para venda, principalmente para a região de Sorocaba (SP). Somente as espigas que atendem aos critérios de qualidade são comercializadas.

Capela do Alto conta com mais de 70 produtores que cultivam cerca de mil hectares dedicados ao milho. A produção anual chega a aproximadamente 15 mil toneladas, movimentando cerca de R$ 13 milhões na economia local. O cultivo do milho gera renda e empregos para a população da cidade.

Além do impacto econômico, o milho é um elemento cultural importante para a comunidade. Há quase 40 anos, a cidade sedia a Festa do Milho Verde, evento que atrai milhares de visitantes e celebra o trabalho dos produtores locais. Durante a festa, o milho é apresentado em diferentes formas, como espigas cozidas, bolo, cural e pamonha com leite condensado.

A Festa do Milho Verde representa uma fonte de renda extra para os agricultores. A produtora Sandriele Karine Simões, que trabalha na área há cerca de dez anos, utiliza a festa para ampliar seus negócios. Já a empresária Ana Paula Santos criou um cardápio artesanal à base de milho, envolvendo pães e lanches, visando diversificar a oferta para os consumidores.

Na esfera familiar, o milho também exerce papel social e cultural. A aposentada Geni Becca, de 71 anos, segue a tradição de preparar pratos caseiros com o produto durante encontros familiares. receitas como sopa, pamonha e cural fazem parte da rotina e reforçam a ligação afetiva com a produção agrícola da cidade.

O milho verde em Capela do Alto movimenta tanto a economia quanto as relações culturais locais. A produção segue sendo uma atividade central para os produtores rurais e um símbolo da identidade da cidade, que mantém vivas as tradições ligadas à cultura do milho.

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Fonte: g1.globo.com