Um casal de produtores de lúpulo de Araraquara

Um casal de produtores de lúpulo de Araraquara (SP) lançou na Agrishow, em Ribeirão Preto (SP), uma água com gás sem álcool e com sabor de cerveja, criada a partir da produção experimental da planta no quintal da chácara onde moram. A bebida, apresentada oficialmente durante a feira de tecnologia agrícola realizada nesta semana, surgiu de testes com grãos de lúpulo, inicialmente voltados para a criação de sorvetes.

Luciana Pereira e Isidro Pontes começaram a cultivar lúpulo há quatro anos, com o apoio de um tio fitoterapeuta, enfrentando as dificuldades do clima brasileiro para essa cultura tradicionalmente temperada. Eles ampliaram o conhecimento sobre a planta após a orientação de um engenheiro agrônomo especialista, que os ajudou a continuar as pesquisas em busca de viabilidade comercial.

O casal buscava formas de expandir a produção para atender ao mercado cervejeiro nacional, que depende majoritariamente de grãos importados do hemisfério norte. Como o processo de beneficiamento do lúpulo exige rigor químico e fitossanitário, eles investiram atenção nesses aspectos para garantir a qualidade do produto.

Durante os testes com o lúpulo cultivado localmente, Luciana e Isidro descobriram o potencial para a produção de uma água saborizada que entregasse o aroma e o frescor da planta recém-colhida, diferente dos pallets importados com anos de armazenamento. A bebida contém toda a essência da planta utilizada no lote colhido em março deste ano.

Após avaliações positivas realizadas em 2025, o casal lançou a bebida enlatada na Agrishow 2026, com a intenção de alcançar consumidores interessados em produtos sem álcool, saudáveis e que remetam ao universo cervejeiro. Eles destacaram a inovação da proposta frente ao mercado tradicional.

Luciana ressalta que o objetivo não é competir diretamente com a indústria dos lúpulos importados, mas entrar no mercado para aprender e evoluir a partir da experiência local. A água sabor cerveja representa um novo segmento dentro do agronegócio regional, baseado em culturas alternativas e produtos diferenciados.

A Agrishow destacou-se como cenário para o lançamento da bebida, reforçando a importância da feira para o desenvolvimento e visibilidade de tecnologias e inovações no setor agrícola brasileiro.

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Fonte: g1.globo.com