No último domingo (11), o programa “Baú do Globo Rural”

No último domingo (11), o programa “Baú do Globo Rural” reexibiu um mutirão realizado em Minas Gerais para abater um porco de mais de 300 kg, reunindo vizinhos e parentes na Serra da Canastra. O evento, ocorrido originalmente em 2003, destacou a tradicional prática que garantia alimentos para o ano inteiro.

Na ocasião, a matriarca Dona Tide organizou a comunidade para preparar o animal, aproveitando todas as partes do porco. A gordura era transformada em banha, e as carnes eram utilizadas para fazer linguiças, torresmos e a “carne de lata”, um tipo de conserva para armazenamento prolongado.

Essa prática comunitária era fundamental para o sustento das famílias locais. Dona Tide faleceu há seis meses, mas seus filhos continuam mantendo a tradição e promovem mutirões semelhantes periodicamente. O último ocorreu há dois anos.

O mutirão refletem uma cultura de cooperação e aproveitamento integral dos recursos disponíveis na zona rural mineira. Esse método garante a preservação de alimentos e reforça os vínculos sociais entre os moradores da região.

A reportagem original pode ser revista no vídeo disponibilizado pelo programa, que valoriza histórias do campo e a manutenção de tradições rurais.

Palavras-chave relacionadas para SEO: mutirão do porco, Serra da Canastra, Minas Gerais, abate de porco, tradição rural, Dona Tide, conservação de alimentos, linguiça, torresmo, carne de lata, programa Globo Rural, cultura rural, culinária mineira.

Fonte: g1.globo.com