O programa Nosso Campo deste domingo (30) ensinou

O programa Nosso Campo deste domingo (30) ensinou o passo a passo para preparar um pão com cúrcuma e recheio de castanha de caju. A receita, apresentada pela TV TEM, detalhou ingredientes, preparo da massa, montagem e tempo de forno para a composição do pão.

Para fazer a massa, são usados farinha de trigo, leite morno, óleo, açúcar, sal, ovos, fermento biológico e cúrcuma. A preparação começa com a mistura líquida batida no liquidificador e, em seguida, incorporada à mistura seca em uma tigela. A massa é sovada até ficar lisa e elástica, e deve descansar por uma hora para crescer.

O recheio leva queijo parmesão ralado, castanhas de caju trituradas e inteiras, azeite, alho amassado, manjericão desidratado, pimenta-do-reino e sal. A montagem envolve abrir a massa, pincelá-la com azeite e temperos, espalhar o recheio e enrolar como um rocambole.

Após formar uma rosca com as pontas unidas, o pão é colocado em forma untada e enfarinhada. A receita indica assar a massa a 180 °C por cerca de 45 minutos, até que fique firme e com cor dourada. O pão deve ser deixado amornar antes do consumo.

O programa destacou que é possível fazer uma ou duas roscas menores, repetindo o processo da montagem. Os ingredientes e as técnicas utilizadas fazem com que o pão tenha características específicas de textura e sabor.

A receita foi apresentada no Nosso Campo no dia 30 de novembro de 2025 e está disponível para consulta nas plataformas da TV TEM. O conteúdo visa oferecer opções para diversificação na cozinha com ingredientes acessíveis.

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Fonte: g1.globo.com