Uma startup desenvolveu uma inteligência artificial que orga

Uma startup desenvolveu uma inteligência artificial que organiza o estoque de restaurantes, ajudando no corte de custos e na redução de desperdícios. A ferramenta foi lançada em 2023 e já atende mais de 1.500 clientes diariamente em todo o Brasil, auxiliando na gestão de produtos e compras.

Os sócios Lucas Brouck e Vinícius Zenorini criaram a startup a partir da experiência prática de Brouck, que administra um restaurante há dez anos e enfrentava dificuldades no controle de estoque. A ferramenta funciona como uma assistente virtual e pode ser acessada por celular, tablet ou computador, permitindo o registro de entradas e saídas por meio de texto, áudios, fotos ou notas fiscais.

A inteligência artificial cruza os dados enviados com o histórico do negócio, indica o consumo médio, sugere compras e evita desperdícios. O sistema responde a perguntas em tempo real, como a verificação da disponibilidade de insumos para a produção de pratos, orientando se é necessário adquirir mais ingredientes.

Antes da tecnologia, muitos restaurantes faziam o controle manual ou por planilhas, o que frequentemente gerava erros e perdas. A empresária Daniella Almeida, que administra uma pastelaria na zona leste de São Paulo, afirmou que sofria com a perda de insumos frescos por falta de controle, mas após adoção da IA, conseguiu acompanhar o estoque em tempo real e prever gastos.

A primeira versão da plataforma levou seis meses para ser desenvolvida e possui cerca de 8 mil negócios cadastrados. O modelo de negócio é baseado em assinaturas mensais, com planos a partir de R$ 119 reais, ajustados conforme o número de usuários. Os fundadores destacam que o maior desafio foi criar uma solução acessível em usabilidade e custo para pequenos e médios empreendedores.

Especialistas do setor apontam que a gestão eficiente do estoque é fundamental para o sucesso dos restaurantes. Brouck afirma que entender o estoque melhora toda a operação. A expectativa é que a ferramenta evolua para atuar também como um guia de gestão, profissionalizando os negócios.

Em um mercado com margens reduzidas e alta competitividade, o uso da inteligência artificial tende a se tornar uma necessidade para quem deseja reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional.

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Fonte: g1.globo.com