Uma hamburgueria argentina foi a única da América do Sul

Uma hamburgueria argentina foi a única da América do Sul a figurar entre as 25 melhores do mundo em 2025, segundo ranking divulgado no domingo (14) pela editora britânica Upper Cut Media House. Cinco churrascarias sul-americanas apareceram entre as 101 mais renomadas globalmente, com destaque para a Parrilla Don Julio, em Buenos Aires, considerada a melhor do planeta.

O ranking das hamburguerias incluiu o La Birra Bar, localizado em Buenos Aires. Já a espanhola Hundred Burgers, em Valência, liderou a lista mundial de hambúrgueres. O Brasil, por sua vez, não teve representantes nas duas categorias neste ano.

No levantamento das churrascarias, a Argentina destacou-se ao colocar quatro estabelecimentos de sua capital na relação: Parrilla Don Julio, Fogón, Elena e Hermanos. O Equador também marcou presença com a churrascaria Tributo, situada em Quito.

Os rankings, publicados anualmente pela Upper Cut Media House, avaliam critérios como a qualidade da carne e o serviço dos restaurantes participantes, buscando reunir os melhores estabelecimentos em suas respectivas categorias.

Entre as hamburguerias listadas, aparecem endereços em cidades como Londres, Nova York, Copenhague e Sidney. Londres, por exemplo, teve múltiplos reconhecimentos, incluindo o Bleecker Burger e Hawksmoor. A diversidade geográfica inclui locais na Ásia, Europa, América do Norte e Oceania.

No segmento das churrascarias, a lista apresenta representantes de diversas partes do mundo, como Sidney, Madri, Tóquio, Nova York, Singapura e Vancouver. A Argentina mantém sua tradição reconhecida no ranking, com Parrilla Don Julio ocupando a primeira posição.

O ranking das 25 melhores hamburguerias em 2025 inclui ainda estabelecimentos em Valência, Londres, Copenhague, Estocolmo, Sidney, Nova York, Austrália, Espanha, Japão, Emirados Árabes Unidos, EUA, Reino Unido e Itália. Já o das 101 melhores churrascarias cobre uma vasta gama de países e cidades, refletindo a variada cena gastronômica mundial.

Não houve participação brasileira ou menções a restaurantes do país nas listas divulgadas em 2025, marcando uma mudança em relação a outras edições, nas quais o Brasil figurou com frequência.

As listas ressaltam a força da América do Sul, especialmente da Argentina, na cena mundial de churrascarias e hambúrgueres, posicionando suas casas em destaque frente a concorrentes globais.

Os rankings reforçam o crescimento da gastronomia sul-americana no cenário internacional, com Buenos Aires sendo o principal polo de reconhecimento neste ano.

A comparação das listas também evidencia a diversidade e expansão de tendências no mercado de carnes, incluindo hamburguerias e churrascarias de diferentes regiões do planeta.

A Upper Cut Media House é conhecida por produzir esses levantamentos anualmente, fornecendo um panorama atualizado e detalhado dos melhores estabelecimentos globais em segmentos específicos da gastronomia.

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Fonte: g1.globo.com