O Brasil liderou o ranking do TasteAtlas dos melhores pratos com carne bovina do mundo em 2026, com os cortes fraldinha e alcatra conquistando o 1º e o 2º lugares, respectivamente, superando o tradicional bife de chorizo da Argentina, que ficou em 3º. A divulgação ocorreu nesta semana e avaliou diferentes pratos e cortes típicos de cada país.
Ao todo, o Brasil destacou-se com 12 posições no ranking, enquanto a Argentina apareceu com sete. Além de fraldinha, alcatra e picanha, que ficou em 4º lugar, outras preparações brasileiras também foram mencionadas, como bife à parmegiana (9º), maminha (13º) e vaca atolada (22º), prato tradicional da culinária mineira.
Outros cortes brasileiros listados foram cupim (62º), filé Oswaldo Aranha (67º), estrogonofe (75º), carne de sol (77º), carne de onça (91º), prato típico de Curitiba, e barreado (99º), originário do Paraná. A diversidade de pratos reflete diferentes regiões e tradições culinárias do país.
Na Argentina, além do bife de chorizo, o ranking incluiu aperitivos tradicionais como milanesa napolitana (28º), tira de asado (34º), milanesa (40º), vacío (53º), milanesa a caballo (68º) e milanesa de peceto (94º), consolidando a presença do país com cortes e preparações típicas.
Criado em 2018 pelo jornalista croata Matija Babić, o TasteAtlas é uma enciclopédia gastronômica que reúne avaliações de usuários para classificar pratos pelo mundo. A plataforma utiliza métodos para validar votos, filtrando bots, opiniões parciais por patriotismo local e valorizando as avaliações de especialistas.
As dez primeiras posições do ranking são, em ordem: fraldinha (Brasil), alcatra (Brasil), bife de chorizo (Argentina), picanha (Brasil), bistecca alla Fiorentina (Itália), beyti kebab (Turquia), châteaubriand (França), tagliata di manzo (Itália), lomo vetado (Chile) e costata (Itália).
O resultado da competição reforça a relevância internacional dos cortes brasileiros na culinária mundial, enquanto a Argentina mantém participação expressiva com pratos tradicionais. Rankings como este contribuem para a valorização cultural e gastronômica dos países na arena global.
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Fonte: g1.globo.com
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