A produção de ovos no interior paulista se prepara para

A produção de ovos no interior paulista se prepara para atender ao aumento da demanda durante a Quaresma, quando cresce o consumo de proteínas alternativas à carne. Granjas em Guarantã e Presidente Alves ajustam preços e produção para abastecer consumidores de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.

O avicultor Rômulo Tinoco, de Guarantã, afirma que a procura por ovos sobe anualmente no período da Quaresma devido à tradição religiosa, estimulando o setor a planejar o estoque e a logística para evitar desabastecimento. A granja dele distribui ovos para diferentes estados do Sudeste.

Em Presidente Alves, a cotação dos ovos no atacado apresentou redução em 2026 em comparação ao ano anterior. A caixa com 30 dúzias foi vendida por menos de R$ 160, enquanto na Quaresma de 2025 chegou a ser comercializada por R$ 202,50. Segundo Pedro Paulo Netto, gerente administrativo da granja, o preço registrado no ano passado foi atípico.

Apesar do incremento nos custos de produção devido à alta no preço do milho e da soja, a expectativa é de que os valores se mantenham mais acessíveis nesta temporada. A granja em Presidente Alves possui 250 mil galinhas poedeiras e capacidade para produzir mais de 3 milhões de ovos mensalmente.

Para garantir eficiência na produção, o local conta com tecnologia que automatiza a movimentação dos ovos desde a coleta até a embalagem. Eles passam por seleção, lavagem e classificação por peso antes de serem encaminhados para comercialização.

A organização da produção e a adoção de tecnologia ajudam a garantir o abastecimento durante a Quaresma, período em que consumidores buscam opções alternativas à carne por razões religiosas. Assim, os produtores visam equilibrar oferta, custo e demanda para atender o mercado regional com preços competitivos.

O acompanhamento da produção e da comercialização durante o período deve continuar para avaliar a sustentabilidade dos preços e a capacidade de atender à demanda crescente.

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Fonte: g1.globo.com