A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, nesta quarta-feira (7), a venda de lotes de fórmulas infantis da Nestlé devido à presença da toxina cereulide, produzida pela bactéria Bacillus cereus, que pode causar vômitos e outros sintomas em bebês. A medida preventiva foi tomada após detecção da substância em controles de qualidade da empresa, envolvendo produtos das marcas Nestogeno, Nan Supreme Pro, Nanlac Supreme Pro, Nanlac Comfor, Nan Sensitive e Alfamino.
A Bacillus cereus é uma bactéria capaz de formar esporos resistentes a processos térmicos, incluindo a pasteurização. Algumas cepas produzem a cereulide, uma toxina termoestável que resiste ao calor e às enzimas digestivas, o que impede sua eliminação por meio do cozimento doméstico. Essa característica torna a toxina um risco potencial mesmo após o preparo do alimento.
De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), a contaminação ocorre principalmente pela ingestão de alimentos contaminados, como arroz, massas, vegetais e leite. A bactéria se multiplica quando esses alimentos não são armazenados em temperatura adequada, o que favorece a germinação dos esporos e aumenta a produção da toxina.
A Bacillus cereus pode causar dois tipos de intoxicação alimentar. A síndrome diarreica é causada por uma toxina sensível ao calor e provoca diarreia e dor abdominal. Já a síndrome emética, resultante da cereulide, causa náuseas intensas e vômitos rápidos, com sintomas que surgem entre 30 minutos e 6 horas após a ingestão. Em geral, os quadros se resolvem em até 24 horas, mas há relatos de complicações graves, incluindo falência hepática.
Além das intoxicações alimentares, a Bacillus cereus pode causar infecções graves em pessoas com o sistema imunológico comprometido, como septicemia e meningite. Em bebês, o risco é maior devido à imaturidade do organismo e à menor capacidade de metabolizar toxinas.
A Anvisa agiu de forma preventiva, considerando o potencial risco à saúde dos lactentes e a impossibilidade de eliminar a cereulide durante o preparo das fórmulas em casa. A Nestlé informou que promove o recolhimento voluntário dos lotes afetados e oferece devolução gratuita e reembolso.
Pais e responsáveis devem conferir o número do lote dos produtos listados pela Anvisa, evitar o consumo das fórmulas suspensas, entrar em contato com o serviço de atendimento da Nestlé para devolução e buscar atendimento médico imediato caso a criança apresente sintomas como vômitos persistentes, diarreia ou sonolência excessiva.
A suspensão reflete a preocupação das autoridades sanitárias com a segurança alimentar de bebês, dada a gravidade dos efeitos possíveis da toxina e a dificuldade de sua remoção. Até o momento, não há registro de casos de doença relacionados aos lotes afetados pela toxina.
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Fonte: g1.globo.com
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Fonte: g1.globo.com
