Produtores selecionam geneticamente frangos chester e fiesta

O Chester e o Fiesta, frangos vendidos no período natalino, são maiores que os frangos comuns devido a um processo de seleção genética específico que dura cerca de um ano. Essa informação foi explicada por especialistas da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Suínos e Aves, especializada em avanços na criação avícola.

Ao contrário dos frangos destinados ao consumo diário, os Chester e Fiesta são machos selecionados para aumentarem em tamanho, principalmente no peito. Essa característica é resultado do cruzamento controlado de quatro linhagens genéticas distintas, identificadas como A, B, C e D, cada uma com atributos específicos como maior peso, melhor aproveitamento alimentar e maior capacidade reprodutiva.

O processo envolve a reprodução entre essas linhagens até obter a geração final ABCD, que corresponde aos frangos vendidos especificamente para as festas de Natal. Diferentemente dos perus, em que as fêmeas são valorizadas para a ceia, apenas os machos dessas linhagens se tornam Chester ou Fiesta, enquanto as fêmeas são comercializadas para consumo cotidiano.

Os frangos natalinos não são utilizados para reprodução, o que requer que a seleção genérica seja reiniciada anualmente para garantir o tamanho e a qualidade desejados. Esse ciclo permite a produção antecipada e orientada para as demandas específicas do mercado de festas.

A produção do Chester e Fiesta também se destaca por oferecer uma alternativa mais acessível para quem não pode adquirir o tradicional peru de Natal. Por esse motivo, esses produtos têm ganhado espaço nas prateleiras durante a temporada natalina.

Em resumo, o crescimento maior desses frangos é resultado de uma estratégia genética que combina diferentes linhagens para atingir características desejadas, como peso e rendimento, atendendo a um mercado sazonal com demandas próprias. Esse modelo de produção é reaplicado a cada ano para que o produto esteja disponível na época adequada.

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Fonte: g1.globo.com