Mato Grosso, maior produtor de soja e carne

Mato Grosso, maior produtor de soja e carne bovina do Brasil, enfrenta escassez de frutas, verduras e legumes em seu mercado interno. A situação afeta principalmente municípios como Sinop, no norte do estado, onde aproximadamente 95% do hortifrúti consumido é importado devido a limitações na produção local.

Segundo José Pedro Serafini, secretário de desenvolvimento econômico de Mato Grosso, a alta valorização das terras destinadas ao cultivo de grãos reduz a disponibilidade para a produção de frutas e hortaliças. Além disso, a logística representa um desafio, já que os produtos são perecíveis e o transporte entre as regiões do estado aumenta os custos.

O clima semiárido da região, com seis meses de seca, exige sistemas de irrigação que nem todos os produtores possuem, dificultando o cultivo em larga escala desses alimentos. A soma desses fatores contribui para a dependência do estado em relação a outras regiões para abastecer o mercado local com hortifrúti.

Em Sinop, essa realidade criou uma oportunidade para o setor privado. Vanessa Cristine de Souza, natural de Minas Gerais, abriu uma distribuidora de frutas, verduras e legumes no início de 2024 ao lado do esposo. Ela relata que a qualidade dos produtos no mercado era insatisfatória, o que motivou a entrada no negócio.

O empreendimento de Vanessa adaptou seu espaço para funcionar como uma espécie de feira, oferecendo mais de 100 diferentes opções de hortifrúti para atender à demanda crescente da população local. A distribuidora recebeu frutos, verduras e legumes de outras regiões do país, superando os desafios logísticos para garantir o abastecimento.

A experiência mostra que, apesar dos entraves para o cultivo local de hortifrúti, há espaço para iniciativas que consigam suprir a carência por meio de distribuições eficientes. O cenário reforça a complexidade da cadeia produtiva dentro do estado, marcado pela predominância da agricultura voltada para grãos e pecuária.

Conforme o mercado cresce, a demanda por produtos frescos deve manter a necessidade de soluções que conciliem a produção própria e a importação de alimentos de outras áreas. Enquanto isso, produtores e distribuidores buscam alternativas para garantir o abastecimento e evitar problemas de escassez.

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Fonte: g1.globo.com