Adão Lino Cavalcanti, de Rosário Oeste (MT), pediu

Adão Lino Cavalcanti, de Rosário Oeste (MT), pediu orientações ao Globo Rural sobre como cultivar pimentas para fazer conservas. O cultivo e a conservação dos frutos exigem cuidados específicos que podem ser seguidos com base em materiais técnicos da Epamig e da Embrapa.

Para o plantio, o livro da Epamig traz orientações detalhadas, que incluem o preparo do solo, o espaçamento entre mudas, a irrigação e a colheita das pimentas. O preparo adequado do solo envolve a análise e correção do pH para garantir a absorção dos nutrientes necessários. A irrigação deve ser feita regularmente, evitando o excesso de água que pode prejudicar o desenvolvimento das plantas.

As variedades de pimenta podem exigir cuidados específicos, mas as orientações básicas ajudam no cultivo desde o plantio até a colheita. O espaçamento entre as plantas deve garantir ventilação e absorção da luz solar, fatores importantes para o crescimento saudável.

Após a colheita, o processo para fazer conservas pode ser consultado em um folheto da Embrapa, que apresenta o passo a passo para o preparo e armazenamento dos frutos. O documento explica como higienizar corretamente as pimentas para eliminar microrganismos que possam comprometer a conserva.

As técnicas indicadas pela Embrapa visam manter o sabor original da pimenta e garantir a segurança alimentar. O uso adequado de vinagre, sal e outros conservantes é detalhado para preservar as propriedades dos alimentos. O armazenamento deve ser realizado em recipientes próprios, esterilizados e mantidos em ambientes adequados para evitar contaminações.

Cultivar e conservar pimentas requer atenção tanto na fase inicial do plantio quanto no momento da preparação das conservas. Os materiais da Epamig e da Embrapa orientam quem deseja obter frutos de qualidade e fazer conservas seguras para consumo.

Essas informações ajudam produtores e interessados a desenvolver o cultivo e ampliar a produção de pimentas, agregando valor por meio do processamento em conservas.

Palavras-chave: cultivo de pimentas, conservas de pimenta, dica de plantio, preparo do solo, irrigação, colheita, segurança alimentar, Embrapa, Epamig, armazenamento de conservas.

Fonte: g1.globo.com