Vídeo publicado nas redes sociais em 18 de agosto afirma

Vídeo publicado nas redes sociais em 18 de agosto afirma que adesivos colados em frutas indicam uso de pesticidas e presença de camada de cera para aumentar o brilho, mas essa informação é imprecisa. Especialistas explicam que os adesivos mostram apenas o tipo de cultivo, enquanto o uso de cera não é identificado pelo código.

O vídeo viral mostra uma maçã com adesivo e um homem raspando a casca, afirmando que o número 4 no código indica cultivo com pesticidas e aplicação de cera. Ele também destaca que frutas com código começando em 9 seriam orgânicas e supostamente livres de pesticidas.

O professor Jorge A. W. Gut, do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP, esclarece que os adesivos, conhecidos como Price Look-Up (PLU), possuem códigos internacionais de quatro dígitos que indicam apenas o tipo e tamanho da fruta. O exemplo citado, “4134”, corresponde a uma maçã Gala grande cultivada de forma convencional.

Segundo Gut, frutas orgânicas recebem um código iniciado pelo número 9, como “94131” para maçã Fuji orgânica. Entretanto, o código não informa sobre o uso de ceras na superfície das frutas. A camada natural de cera existente na casca protege contra danos físicos e perda de umidade.

O professor acrescenta que alguns países podem aplicar uma camada extra de cera de carnaúba, substância natural e comestível, com o objetivo de ampliar a proteção da fruta. No entanto, essa cera não tem como finalidade aumentar o brilho. No Brasil, produtores de maçã não costumam aplicar cera nas frutas.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) confirmou que ceras e outras substâncias autorizadas podem ser usadas como agentes de revestimento em algumas frutas. O objetivo é proteger o produto após a colheita, prolongar sua vida útil e preservar a aparência.

Portanto, o código nos adesivos serve para identificar o tipo de cultivo e não indica o uso de cera. A presença da cera na fruta, natural ou aplicada, visa proteção e conservação, não aumento do brilho.

Em resumo, mensagens que relacionam o número dos adesivos em frutas com aplicação de pesticidas e cera para brilho não refletem a realidade completa. Especialistas recomendam buscar informações oficiais e evitar interpretações equivocadas sobre os códigos de frutas.

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Fonte: g1.globo.com