O Brasil conquistou seis lugares entre as 100

O Brasil conquistou seis lugares entre as 100 melhores pizzarias do mundo em 2025, conforme o ranking divulgado pelo guia italiano 50 Top Pizza nesta segunda-feira (8). Cinco dessas pizzarias estão em São Paulo, e uma está no Rio de Janeiro, demonstrando a força da pizza brasileira no cenário internacional.

A Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, ficou em terceiro lugar, consolidando-se entre as principais casas do país. Com duas unidades na capital paulista, a pizzaria oferece pizzas no estilo napolitano, preparadas com fermentação natural e forno a lenha. Os preços variam entre R$ 62, pela pizza Marinara, e R$ 85, pela Cacio e Ragù, feita com carne Wagyu e queijos especiais.

No Rio de Janeiro, a Ferro e Farinha ocupa a 31ª posição. Fundada pelo chef americano Sei Shiroma, a pizzaria possui quatro unidades na cidade, com destaque para a pizza Marinara a R$ 56 e a Testa Rossa, que custa R$ 82 e leva mortadela e pesto de pistache.

Em São Paulo, outras quatro casas também figuram na lista. A Pizza da Mooca alcançou o 36º lugar, empatada com o QT Pizza Bar. A Pizza da Mooca, localizada no bairro homônimo, serve pizzas para compartilhar em porções de 4 ou 6 fatias. Os valores vão de R$ 48 a R$ 98, dependendo do sabor e do tamanho.

O QT Pizza Bar, situado em Cerqueira César, destaca-se pelas pizzas individuais e carta de drinques variada. O preço mínimo é de R$ 55, pela Zucca, e o máximo, R$ 130, pela Burrata.

A Unica Pizzeria, no Campo Belo, aparece em 50º lugar. A casa segue a tradição napolitana e apresenta pizzas que custam entre R$ 62 e R$ 96, sendo a opção mais cara preparada com cogumelos e salsa de trufa negra.

A Veridiana, classificada em 96º lugar, opera em três bairros da capital paulista (Perdizes, Jardins e Higienópolis). Oferece pizzas generosas para até três sabores diferentes, com preços que variam entre R$ 72 e R$ 136.

São Paulo e Nápoles, Itália, estão empatadas como as cidades com maior número de pizzarias premiadas no ranking. O guia inclui casas renomadas de várias partes do mundo, evidenciando a diversidade e qualidade da pizza mundial.

A presença brasileira na lista reforça o crescimento da gastronomia local no segmento, comprovando o reconhecimento internacional. Além disso, a disputa de preços mostra opções para diferentes públicos, mantendo tradição e inovação nas receitas.

O ranking completo indica uma forte influência italiana, mas com inserções de outras culturas e ingredientes locais. O Brasil, principalmente São Paulo, destaca-se pela quantidade e qualidade das pizzarias selecionadas no 50 Top Pizza 2025.

A consolidação dessas casas influencia o cenário gastronômico brasileiro, gerando oportunidades para chefs e fortalecendo o turismo gastronômico. A lista serve de referência tanto para moradores quanto para visitantes que buscam experiências reconhecidas mundialmente.

Com a valorização da pizza artesanal e a utilização de ingredientes importados e técnicas tradicionais, as pizzarias brasileiras mantêm uma posição de destaque no cenário global. Essa tendência deve continuar nos próximos anos, com novas inclusões e consolidações.

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Fonte: g1.globo.com