Café Geisha quebra recorde mundial sendo vendido por R$160 mil o quilo no Panamá

Café mais caro do mundo é vendido por R$ 160 mil o quilo em leilão no Panamá

No início de agosto, um lote do café Geisha lavado foi vendido por impressionantes US$ 30 mil (cerca de R$ 160 mil) o quilo durante um leilão no Panamá, estabelecendo um novo recorde mundial para o preço do café especial. A negociação aconteceu durante o tradicional evento anual “Best of Panama”, organizado pela Associação de Café Especial do país, e destacou a valorização crescente dessa variedade única.

A empresa Julith Coffee, sediada em Dubai, pagou US$ 604 mil (mais de R$ 3,3 milhões) por um lote com 20 kg do prestigiado café produzido pela Fazenda La Esmeralda, localizada no município de Boquete, região conhecida pelas condições ideais para o cultivo de cafés especiais.

O que torna o Geisha lavado tão especial?

Originária da Etiópia, a variedade Geisha é famosa por seu perfil sensorial complexo e distinto. No caso desse lote premiado, o café apresenta notas de goiaba, pêssego branco e um delicado aroma de jasmim. Segundo Rachel Peterson, diretora de café da Fazenda La Esmeralda, “é um café extraordinário em termos de paladar”.

Além da variedade da planta, o processo de lavagem ao qual o grão foi submetido contribui para o sabor único. O método elimina a polpa do fruto antes da secagem, resultando em um sabor mais limpo e uma acidez acentuada que aprimoram a experiência sensorial.

Outro fator importante é a altitude em que o café é cultivado: cerca de 2 mil metros acima do nível do mar. Altitudes elevadas favorecem o desenvolvimento de aromas e sabores mais complexos, além de contribuir para a qualidade final do produto.

A Fazenda La Esmeralda trabalha com microlotes, estratégia que permite um controle rigoroso sobre a qualidade e a produção, garantindo experiências sensoriais diferenciadas para cada safra.

Sucesso e reconhecimento internacional

O recorde batido no leilão “Best of Panama” não foi um fato isolado. Na semana anterior, outro lote do mesmo café Geisha lavado havia sido vendido por US$ 23,6 mil (aproximadamente R$ 129 mil) o quilo durante a Degustação Internacional, comprada por uma empresa chinesa. Em junho, a Fazenda La Esmeralda também conquistou o título de melhor café do Panamá na categoria Geisha lavado, reforçando seu destaque no cenário mundial.

Os recentes resultados evidenciam não apenas a qualidade excepcional do café produzido, mas também a valorização crescente dos cafés especiais no mercado global, sobretudo aqueles que oferecem características únicas e produzidos sob condições rigorosas.

Perspectivas para o mercado de cafés especiais

A valorização do café Geisha reforça uma tendência crescente no consumo de cafés especiais, que privilegiam qualidade, origem e processos de produção diferenciados. Consumidores e empresas estão cada vez mais dispostos a investir em produtos premium que entreguem experiências sensoriais únicas.

No entanto, o mercado também enfrenta desafios, como as mudanças climáticas que afetam regiões produtoras, a necessidade de sustentabilidade e o acesso à tecnologia no campo para pequenos produtores. Ainda assim, produtores como a Fazenda La Esmeralda mostram que é possível aliar tradição e inovação para alcançar reconhecimento e resultados expressivos.

Conclusão

O leilão recente no Panamá, que resultou na venda do café Geisha lavado pelo preço recorde de R$ 160 mil o quilo, evidencia a sofisticação e o prestígio que os cafés especiais têm conquistado no mundo. Produzido em condições ideais de altitude, com técnicas cuidadosas e atenção aos detalhes, esse café vai muito além do simples preparo da bebida – representa uma experiência sensorial única e valiosa para apreciadores e investidores.

O sucesso da Fazenda La Esmeralda mostra como técnicas precisas, microlotes e dedicação podem transformar um produto agrícola em um verdadeiro luxo mundial, abrindo caminho para a valorização do café especial em mercados globais cada vez mais exigentes.

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Fonte: g1.globo.com